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德宏过手米线

德宏过手米线

瑞陇傣家吃法 · 米线放在手心拌

面向新开咖啡店的一站式方案:菜单结构、选豆配豆、设备选型、吧台动线与咖啡师培训。

食材产地
云南 德宏
口味特色
酸辣爽口
风味
花生碎 / 豆粉 / 酸水
烹饪工艺
手工现舂 · 过手拌食
时令
四季供应
份量
每位
价格¥32
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✓ 当日现做 ✓ 支持预留包间 ✓ 可按忌口调整

菜品详情

风味特色

过手米线是德宏阿昌族、傣族的传统吃法:把米线摊在手心,拌上花生碎、豆粉、酸水与烤肉,一口下去酸辣鲜香。

做法讲究

米线用红谷米现舂现做,软糯不折;蘸水一日一调,酸水分老酸水与新酸水两种。

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