好味道,从好食材开始
传承滇味 2015 年

好味道,从好食材开始

十四年产地直采,86 家食材农户——每一桌都稳定如一

2026 云南菌子季来了
传承滇味 2015 年

2026 云南菌子季来了

楚雄直采 · 头茬松茸 · 一锅山野鲜

宴席定制一站式服务
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从菜单编排到伴手礼,陪你办好每一场宴席

往下探索
11 年深耕滇味
56 家合作食材农户
687+ 道地道菜品
21 城觅食版图
2015 创立

一桌值得信赖的云南味道

寻味云南成立于 2012 年,起步于昆明翠湖边的一家小店。十四年来,我们的采买团队走遍云南十六州市:文山的三七、昭通的土豆、宣威的火腿、昆明的乳扇,都由产地直供。

后厨坚持传统滇味工艺:建水紫陶汽锅蒸制、木炭慢火煨汤、野生菌当日进山直采。每一道菜出锅前都由行政总厨亲自品控,确保端上桌的就是地道的云南味道。

  • 食材产地直采
  • 传统滇味工艺
  • 明厨亮灶
  • 当日现做现售
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四步,把地道滇味端上桌

01

当日选材

清晨到市场挑当季食材:菌子要当天到的,蔬菜要带露水的。

02

吊汤备料

鸡汤吊足四小时,米线当天现榨,蘸水按老方子现舂。

03

现炒现做

一锅一炒、一锅一煮,不用预制菜,出锅即上桌。

04

上桌招呼

上菜时报菜名和吃法,辣度、忌口随时可调,吃得舒服最要紧。

想订一桌地道的云南菜?

留下用餐时间与人数,我们会在半小时内回电确认,包间可提前预留。

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