建水紫陶汽锅蒸制 · 汤清味醇
产区经典:日晒处理带来浓郁花香与莓果调,是单品菜单里的常驻款式。
汤汁全由蒸汽凝成,鸡汤清亮见底,鲜醇不腻,是滇味名菜的代表。
必须用建水紫陶汽锅,蒸汽沿中空汽嘴进入锅内凝成汤,一锅汤要蒸足三小时。
滚烫鸡汤现烫生片 · 蒙自传统吃法
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