汽锅鸡

汽锅鸡

建水紫陶汽锅蒸制 · 汤清味醇

产区经典:日晒处理带来浓郁花香与莓果调,是单品菜单里的常驻款式。

食材产地
云南 建水
口味特色
清亮鲜醇
风味
天麻 / 枸杞 / 竹荪
烹饪工艺
蒸汽凝汤 · 原汁原味
时令
四季供应
份量
每盅
价格¥68
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✓ 当日现做 ✓ 支持预留包间 ✓ 可按忌口调整

菜品详情

风味特色

汤汁全由蒸汽凝成,鸡汤清亮见底,鲜醇不腻,是滇味名菜的代表。

做法讲究

必须用建水紫陶汽锅,蒸汽沿中空汽嘴进入锅内凝成汤,一锅汤要蒸足三小时。

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